Receta Pan con ajo

Pan con ajo

     El pan con ajo es una receta muy conocida en Venezuela, por lo que es fácil de conseguir ya listo en una panadería, a pesar de eso no hay nada mejor que compartir un rico pan con ajo hecho en casa, ese que puedes preparar a tu gusto y al de tu familia y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

·         1 Pan de su preferencia

·         5 cucharadas de Mantequilla

·         1 cabeza de ajo grande

·         1/2 ají dulce (rojo)

·         1 ramita de perejil

·         1 cucharada de aceite

·         Sal al gusto

Preparación:

     Pelas, machacas los ajos y resérvalos, luego lavas y picas, lo más pequeño posible el ají y el perejil y colocas ambas cosas a sofreír en un sartén caliente con la cucharada de aceite, cuando se vean ya cocidos agregas el ajo, la sal y la mantequilla, remueve constantemente hasta que se derrita la mantequilla, deja cocinar un rato más y listo.

     Mientras se cocina el ajo con la mantequilla picas los panes por la mitas y organízalos en un plato (eso dependerá del tipo de pan que uses), en la receta de la foto use pan rebanado por lo que no tuve que picarlo; por último viertes la preparación sobre los panes, con la ayuda de una cucharilla, deja reposar un rato y listo para comer!!...

Tips a tu estilo:

·         Varía el tipo de pan para obtener resultados visuales diferentes.

·         Si lo deseas puedes omitir el ají y el perejil y hacer tú receta sólo con el ajo y la mantequilla.

Puedes agregarle un paso más a tu preparación, horneando los panes una vez que estén listos  en una bandeja, a temperatura media, por 20 minutos, esto los dejará más crocantes.

Torta de pan fácil

     Torta de pan fácil

     La torta de pan es una de mis recetas favoritas, primero porque es deliciosa, segundo porque es fácil de hacer y tercero porque le gusta a la mayoría de las personas. Esta receta que te presento es una receta flexible que puedes modificar a tu gusto, porque más que querer que copies y hagas una receta textual, quiero que la adaptes a tu gusto y la personalices para que sea "A tu estilo"

 

Ingredientes:

• 2 litros de leche
• 2 panes grandes (campesino o sobado)
• 2  1/2 tazas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 3 cucharadas de licor (ron, coñac, ginebra, otros)
• Pasitas al gusto.
• 5 cucharadas de agua

Preparación:

     En un envase coloca los 2 litros de leche, 2 tazas de azúcar, la leche condensada, los huevos y el licor de tu preferencia, remueves la mezcla hasta que todo este bien unido, posteriormente picas el pan en pequeños pedazos y ve incorporándolos a la leche hasta que el pan la haya absorbido casi toda, (trata de que tu mezcla no quede tan líquida), luego agrega las pasitas y remueve.

      Aparte cocina en un sartén la media taza de azúcar que restaba, removiendo constantemente para que no se queme, cuando el azúcar empiece a ponerse como caramelo agrégale 5 cucharadas de agua y sigue removiendo hasta que el caramelo quede líquido y sin grumos de azúcar.

     Por último agrega el caramelo a la tortera, tratando de cubrirla toda, luego con un cucharón ve incorporando la mezcla que hiciste lentamente hasta agregarla por completo y colócalo en el horno a temperatura media, hasta que la parte superior este doradita y al introducir un cuchillo esté salga limpio, serían 50 minutos aproximadamente, dependiendo el horno.

Tips para personalizar tu receta:

• Además de las pasitas puedes agregarle frutas confitadas al gusto
•  Échale polvo de chocolate a la leche en vez de licor y crea una torta de pan con chocolate.
• Si deseas un color uniforme en tu torta no le eches las conchitas del pan.
• Si no tienes pan campesino o sobado (así se le dice en Venezuela) puedes también hacerlo con pan de sandwich y quedará igual de  rico.
•  Colócale trozos de frutas frescas a tu torta y quedará única.
• Puedes decorar por fuera con pasas.
• Agrégale hojuelas de Corn Flakes o de almendras y dale un toque diferente
• Recuerda el mundo de la cocina se hizo para experimentar, crea tú propia receta y      coméntanos qué toque personal le diste!!...

     Aquí les dejo unas fotos de una versión semi integral que hice de la torta de pan, la cual es ideal para los que quieren restarle calorías a la torta, solo usé pan integral en vez de pan normal y leche descremada en vez de leche completa, ah y omití la leche condensada en esta versión, pero aun así quedó muy rica.